今天要介紹這本書:果子學校 Vol.4 冰品&甜品



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博客來商品網址: 果子學校 Vol.4 冰品&甜品

商品訊息:

果子學校 Vol.4 冰品&甜品內容描述:



獨家公開 「辻」東京甜點專門學校 各類經典甜點食譜!

●「果子學校系列」由辻東京甜點專門學校研發蒐集:橫跨法、義、德、英、日式和亞洲風味等各類經典甜點食譜。

●針對家庭食用、小型派對設計分門別類的甜點課程:涵蓋海綿蛋糕,巧克力點心,餅乾&比司吉,冰品&甜品,磅蛋糕&烤點心,起司蛋糕、派&塔,戚風蛋糕&泡芙等,豐富多樣!

●全面完整的教學:從食材挑選擇到擺盤設計,從新手練習到熟手應用,從甜美的少女滋味到成熟的大人風味,完整呈現甜點迷人的多元面貌!

不用花大錢到日本法國廚藝學校留學,在家也能得到名師親自指導!

辻東京甜點專門學校秉持日本職人精神,將甜點的深奧美味與工藝創作發揮到極致,甚至登陸法國辦校教學,是甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂。

●「果子學校系列」由該校授課教授親自指導:配合詳盡的步驟圖解,一目瞭然,清楚易學。書中詳列製作所需的工具與材料,並提供適合在家操作的替代方案;同時解釋製作原理,將技巧與知識融會貫通,更細心提醒甜點高手才知道的美味祕訣,傾囊相授!

●宛如名師到家中一對一指導:即使新手也能輕鬆學成,讓你搖身變成烘焙達人。好吃,好看,好玩,讓人忍不住想親自動手!

「果子學校」的第4堂課:超清爽!冰涼透心的消暑「冰品&甜品」!

炎炎夏日必備的冰品,嚐一口就令人暑氣全消,即使在冬天也難以抗拒!

除了正統的冰淇淋,還有在家就能做的清爽雪酪與鑽石冰,入口即溶的鮮奶酪與慕斯。滑溜的布丁、果凍與杏仁豆腐,人氣正夯的和風點心:蜜豆寒天、白玉湯圓等清涼甜品盡收其中,千萬不能錯過!

自製冰品&甜品,健康美味又安心,快來品嚐盛夏的沁涼滋味吧!

本書特色

歡迎來到「果子學校」!

辻﹝tsuji﹞ 東京甜點專門學校

名師親自指導

唯一在法國設立分校的專業廚藝學校

二大專業餐飲學校權威推薦

日本國家指定「辻」專業廚藝聯盟校之一

甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂

正宗東京洋果子

不知道「辻」東京,別說你懂甜點!

獨家公開「辻」東京甜點專門學校各類經典甜點食譜

不用花大錢到日本法國廚藝學校留學,在家也能得到名師親自指導!

果子學校 Vol.4 冰品&甜品簡述:

  • 譯者:珂辰
  • 出版社:朵琳出版整合行銷公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/08/01
  • 語言:繁體中文


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